¡De la fruta a la ciencia! Estudiantes de la Politécnica crean gomitas con ingredientes locales.

Huejutla, Hgo.- En la Universidad Politécnica de Huejutla, los estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos llevaron a cabo una enriquecedora práctica académica donde analizaron las propiedades físico-químicas de materias primas como lichi, papaya, betabel, mango y mohuite.

Durante la jornada, los jóvenes aplicaron procesos como el tamizado, extracción y concentración para culminar en la elaboración de un delicioso y nutritivo producto: gomitas. Este ejercicio no solo fortaleció sus habilidades técnicas, sino que permitió una conexión directa con el potencial productivo de la región.

La práctica contó con la presencia del rector de la institución, el Ing. José Eugenio Segura Marroquín, quien conoció de primera mano el trabajo que realizan los futuros profesionistas y reafirmó su compromiso en seguir impulsando espacios de aprendizaje equipados y funcionales que favorezcan la formación práctica de calidad.

Este tipo de actividades impactan positivamente en la sociedad, al promover la innovación, el aprovechamiento responsable de los recursos locales y el desarrollo de productos con valor agregado que pueden traducirse en oportunidades económicas y de bienestar para nuestras comunidades.

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